您现在的位置：首页 > 技术资料 >
包子、馒头禁止使用含铝泡打粉的规定
点击海韦力语音服务
HAIWEILIGAILIANGJI
最近，国家新颁布的标准规定，自2014年7月1日起，膨化食品生产中禁止使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，此规定颁布以后，在馒头、包子中再使用含有明矾泡打粉就属于违法行为。
包子无铝泡打粉
辨别含有明矾的泡打粉很简单，只要包装袋配料表含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”，都属于含有明矾的泡打粉。下面就食品中使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的限量表提供给大家，供参考：
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|
04.04 |
豆类制品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计) |
| 06.03.02.04 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、 裹粉、煎炸粉 |
按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计) |
| 06. 03.02.05 | 油炸面制品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计) |
| 06. 05.2.02 | 虾味片 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计) |
| 16.0 | 焙烤食品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计) |
| 09.03.02 | 腌制水产品 | 按生产需要适量使用 | 铝的残留量≤500mg/kg, (以即食海蜇中Al计) |
购买指南
点击海韦力语音服务
网上购买：
客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如：登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。
当地购买：
全国各县市大都有海韦力专营店，想要查询当地海韦力销售点，请电话联系或留言给我们！
联系电话：0371-63577775、63577776
查看此页